Tous trois, le chef Julien Serri, le youtuber Morgan VS et le fromager François Robin, ont entrepris de battre le record du monde du plus grand nombre de fromages sur une pizza au Sirha, le salon international de l’alimentation de Lyon.
Au total, pas moins de 834 fromages figurent sur une seule pizza, selon Le Progrès, le juge des records du monde Guinness qui a validé cet exploit.
Le précédent record a été largement pulvérisé : il s’élevait à seulement 257 produits fromagers.
Il a fallu 14 mois de travail pour parcourir la campagne française et trouver tous les fromages. Tous les fromages inclus dans la recette ont été présentés à la foire.
Selon Le Progrès, le public qui a goûté la pizza a beaucoup aimé le résultat.
Son goût est « surprenant« , dit l’artisan fromager François Robin.
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