Plan de travail de cuisine inox
Sujets couverts
Sa résistance à la corrosion et sa neutralité biologique en font un matériau idéal dans le secteur alimentaire, que ce soit pour les ustensiles, les accessoiores, les appareils électriques ou le mobilier.
L’acier inoxydable est composé d’acier, de nickel et de chrome. A ces trois composants peuvent s’ajouter d’autres, de manière à accentuer les caractéristiques. Cela peut être par exemple une plus grande résistance au froid, à la chaleur ou encore à la corrosion. L’inox n’est pas énergivore pour sa production et il est recyclable à l’infini.
Il existe plusieurs qualités d’inox. En cuisine, l’inox le plus approprié est le 18/8 (18% de chrome et 8% de Nickel). Le chrome a un pouvoir auto-réparateur, ce qui signifie qu’il fabrique une couche superficielle qui le protège contre l’oxydation de l’air. Cette propriété ne peut fonctionner que si la surface est libre, donc propre (pas d’éclaboussures de cuisson, eau, etc.).
Un nouveau traitement est appliqué pour éviter les griffes. C’est le traitement PDV (Physical Vapor Deposition). Il est surtout utilisé pour les éviers.
Pour éviter les taches sur son plan de travail, il faut l’essuyer dès que possible. Pour le nettoyer, un peu de produit vaisselle suffit. La javel est à proscrire. Laissé net, l’inox restera brillant.
Vous pouvez choisir le tout inox ou alors allier inox et autres matériaux. Le plan de travail en inox s’harmonise avec des meubles en bois ou en stratifié. Il est possible de trouver des plans de travail aux dimensions standard ou d’en prévoir de plus grands sans raccord, vu que les plus grandes plaques d’inox peuvent mesurer jusqu’à 5m sur 1m50. Un plan de travail peut être plein ou avec découpes pour la plaque de cuisson, l’évier, le robinet et les prises électriques.
La finition permet de choisir des plans classiques satinés ou brossés, ou un aspect usé, patiné avec micro-rayures. Acheter en ligne Leroymerlin.fr propose des plans de préparation mesurant 120cm de long sur 60cm de large de finition brillante pour 149€, un plan évier avec 1 bac +égouttoir pour 199€ et le plan de cuisson à 159€ à l’exclusion de l’assemblage du plan (prix constatés en juillet 2011). Vous y trouverez aussi une crédence inox. Mhb-design.com ou Netovia.com proposent un devis immédiat pour un plan sur mesure.
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