Laëtitia Caillaud, une ancienne comptable résidant à Arnac-la-Poste en Haute-Vienne, a été victime d’une escroquerie liée à son rêve d’enfance : exploiter un magasin mobile dans le nord du Limousin et le bas-Berry. Malheureusement, son projet d’un camion à pizzas s’est transformé en un véritable inconvénient. Son food truck, acheté à une entreprise de revente de véhicules d’occasion basée dans l’Oise, est rempli de défauts conséquents, le rendant inutilisable et le condamnant à rester immobile dans son jardin.
Depuis six mois, un flux constant d’experts en assurance, de conseillers juridiques et de commissaires de justice analysent le cas de ce camion non seulement dangereux sur la route, mais également incapable de cuire correctement des pizzas. En raison de doutes sérieux sur le kilométrage réel du véhicule, le tribunal de commerce de Beauvais a demandé son immobilisation en attendant une autre expertise.
C’est une grande déception pour Laëtitia Caillaud, 48 ans, qui avait entrepris une reconversion professionnelle en 2021. Fatiguée de traiter des bilans financiers en tant que comptable à Guéret, elle décide de quitter son emploi. La crise de la quarantaine a ravivé son désir profond de « fournir un service dans les villages sans commerces en allant rencontrer les résidents ». Après une rupture conventionnelle, un bilan de compétences et une formation en pizzaïolo, elle acquiert un camion Mercedes aménagé pour un montant de 44 800 euros.
Laëtitia Caillaud rentre chez elle à Arnac-la-Poste avec son achat de rêve, même si l’absence d’une bouteille de gaz le jour de l’achat ne lui permet pas de faire fonctionner le four. Elle est excité comme une « petite fille avec un nouveau jouet » et a déjà planifié ses arrêts dans trois départements tout au long de la semaine : Chaillac (Indre) le lundi, Saint-Maurice-la-Souterraine (Creuse) le mardi, Cromac (Haute-Vienne) le mercredi, Naillat (Creuse) le jeudi et La Châtre-Langlin (Indre) le vendredi. Elle envisage de créer des pizzas artisanales, avec des recettes traditionnelles et innovantes utilisant des ingrédients tels que le magret de canard et le camembert.
Cependant, des problèmes apparaissent dès les premiers jours. Le four est difficile à utiliser et ne produit pas une chaleur uniforme, ce qui fait que les pizzas sortent soit brûlées, soit partiellement cuites. Le temps de cuisson nécessaire est passé de deux minutes à six, entraînant des pertes. De plus, d’autres problèmes surgissent, tels que des fuites d’eau de pluie dans l’habitacle, le système électrique qui tombe en panne et le frigo qui menace de s’écrouler. Le moteur n’est pas en meilleure santé : le câble de frein lâche; la sonde de température de l’eau est défectueuse; le chauffage dysfonctionne. Elle se demande comment ce véhicule, datant de 2000 et précédemment enregistré en Pologne, ne présente que 120 000 kilomètres au compteur et « comment a-t-il même réussi le contrôle technique? » Laëtitia reste perplexe.
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