Le restaurant Le Jardin des Sens est très renommé dans la région de l’Hérault (34), tant pour son restaurant que pour son hôtel 4*.
Il est situé au 11 avenue Saint-Lazare 34000 Montpellier – France.
Tenu par les frères Pourcel, Jacques et Laurent, chefs étoilés, le restaurant détient 2 macarons au Guide Michelin, d’où sa célébrité.
Vous pourrez y retrouver une ambiance calme avec un espace très lumineux et conçu en amphithéâtre.
Avec son style où est mêlé l’urbain au chic, le restaurant sait représenter l’esprit du Sud.
Situé en plein cœur de la ville, l’établissement est moderne et confortable.
Il contient une salle de 80 à 90 couverts et un salon, privatisé, de 48 couverts.
Au travers de leur carte et menu « Signature », les frères Pourcel retranscrivent par le biais de leur cuisine, leur savoir-faire, tout comme leur personnalité.
Vous pourrez notamment y retrouver : Les oursins de Méditerranée farcis au tourteau et de légumes, leur corail, crème légère au caviar (entrée) Le duo de langoustines : en tartare au citron doux, rôtie au caviar de Gironde, vinaigrette tiède aux épices, fraîcheur de mangue.
(Entrée) L’escalope de foie gras de canard poêlée, mille-feuille de pomme passion au pain d’épices, sirop de Muscat.
(Entrée) Le filet de loup rôti au sauté de cèpes, tourte de pommes de terre et artichauts, asperges grillées à la plancha, jus de rôti au vin d’épices.
(Plat) Le gigot d’agneau de lait de Corse rôti à l’ail doux, pommes fondantes aux cèpes et grosses asperges au lard, jus de déglaçage.
(Plat) Évidemment, beaucoup d’autres plats sont à la carte, dont les noms sont raffinés et donnent envie de goûter.
L’hôtel L’hôtel des Jardins des Sens est un 4*, dirigé en collaboration avec Olivier Château et les frères Pourcel, avec tout d’abord un petit salon jouxtant l’accueil et extrêmement contemporain.
L’élégance et le prestige font de ce lieu un endroit où l’univers du Sud est dédié aux cinq sens.
L’hôtel dispose de 15 chambres, dont 2 suites.
À l’extérieur, vous y trouverez la piscine de 11m, ainsi qu’une terrasse et un jacuzzi, pour un effet de bienfait et de relaxation.
Tout est ainsi mis en place pour que vous vous sentiez bien et passiez un agréable séjour chez le Jardin des Sens.
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