Culture Le Smith Woodhouse Late Bottled Vintage 1999 appartient au groupe familial britannqiue Symington, détenteur de plusieurs autres grandes marques de porto premium, comme Graham’s, Cockburn’s ou Quinta de Vesuvio.
C’est George Smith, parlementaire et lord-maire de la ville de Londres, qui a créé le label en 1784.
Au cœur du vignoble de Porto Les vins de porto Smith Woodhouse sont produits à la Quinta da Madelana, sur sept hectares des meilleures parcelles du terroir historique de la Vallée de Douro.
La marque pratique des vendanges 100 % manuelles, un transport en petites caisses, un rendement limité et un contrôle de qualité ultra-sélectif.
Palette Smith Woodhouse propose les meilleurs portos dans une gamme néanmoins très complète : Classic et Madelana Vintage (millésimés), 20 et 10 Year Old (20 et 10 ans d’âge) Tawny, Lodge Reserve, Ruby (entrée de gamme), Tawny et White (porto blanc).
Et, bien sûr, Late Bottled Vintage, ou LBV.
Du producteur au consommateur Le porto wine LBV est au départ un vin d’élevage prolongé en barrique.
La particularité du Smith Woodhouse est au contraire de passer par un vieillissement qui s’effectue exclusivement en bouteille.
C’est un porto vintage, millésimé donc, issu d’un lot unique et au contraire de ce qui se fait habituellement, il ne subit ni filtrage, ni adjuvant.
Un très grand vin muté Le temps de vieillissement minimal en bouteille est de 3 ans, mais la maison observe un délai de maturation beaucoup plus long.
Paré d’une superbe robe pourpre, le vin de porto vintage Smith Woodhouse Late Bottled peut donc développer un puissant bouquet d’arômes de fruits mûrs, de poivre et de chocolat noir, sur un fond très structuré de tannins distingués et complexes.
Verre à porto Le porto, vin cuit, est traditionnellement consommé en France à l’apéritif.
Face à un nectar de cette qualité et d’une telle force, il est conseillé de le déguster à l’anglaise, avec un fromage fait, au dessert ou sur quelques chocolats, voire, seul, après dîner, avec un bon cigare.
Commercialisation Comme le reste, les wine ports Smith Woodhouse font l’objet d’une distribution très sélective.
On peut toutefois consulter le site des Caves de Bacchus (Bacchus.
fr) ou ceux des producteurs Symington.
com et Smithwoodhouse.
com.