Ce qu’il vous faut pour réaliser ces recettes Ingrédients pour 4 personnes Gratin de fraises au citron 400g de fraises, 3 jaunes d’œufs, 1 citron non traité, 100g de fromage blanc 0%, 1 cuillère à soupe de sucre Canderel en poudre, 5cl d’eau.
Glace au chocolat amer 400ml de lait écrémé, 2 cuillères à soupe de cacao Van Houten, 4 jaunes d’œufs, 2 cuillères à café de zeste de citron râpé, 6 cuillères à café de Canderel en poudre.
Temps de préparation Gratin de fraises au citron Le temps de préparation de ce gratin est de 15 à 20 min.
Glace au Chocolat amer Le temps de préparation de la glace au chocolat est de 10 min.
Temps de repos Le temps de repos de la glace au chocolat est de 4 h.
Les recettes pas à pas Gratin de fraises au citron Laver les fraises.
Les équeuter.
Les installer dans un plat creux allant au four.
Râper finement le zeste du citron.
Presser le jus.
Dans une casserole, mélanger les jaunes d’œufs, le jus de citron et l’eau.
Battre le mélange à la fourchette.
Faire cuire au bain-marie pendant 5 min à feu doux.
Retirer du feu.
Ajouter le fromage blanc, tout en remuant et le sucre Canderel en poudre.
Verser cette préparation sur les fraises.
Passer sur le grill chaud pendant 1 min.
Servir chaud.
Glace au Chocolat amer Faire bouillir le lait.
Ajouter les jaunes d’œufs avec le cacao en poudre.
Verser doucement le lait chaud en remuant.
Ajouter les zestes de citron et l’édulcorant en poudre.
Mélanger.
Mettre 4 h au congélateur.