Ce qu’il vous faut pour réaliser cette recette Ingrédients 450g de chair de crabe.
1 demi-poivron rouge haché.
1 demi-oignon haché.
4 oignons nouveaux hachés.
2 cuillères à soupe de persil frais émincé.
1 gousse d’ail réduite en purée.
1 œuf de taille moyenne.
2 cuillères à soupe de moutarde forte.
1 cuillère à café de jus de citron vert.
1 demi-cuillère à café de sauce Worcestershire.
1 demi-cuillère à café de sauce de piment rouge.
10 cuillères à soupe de chapelure fine.
30g de beurre doux.
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide.
Quelques quartiers de citrons jaunes et verts.
5 cuillères à soupe de chapelure salée et poivrée.
Temps de préparation 25 minutes.
Temps de cuisson 5 minutes pour chaque biscuit.
La recette, pas à pas Dans un grand saladier, mélangez la chair de crabe, le poivron rouge, les oignons, le persil et la purée d’ail.
Dans un autre saladier, mélangez cette fois l’œuf préalablement battu, la moutarde forte, le jus de citron, la sauce Worcestershire et la sauce de piment rouge.
Mélangez peu à peu cette préparation à la chair de crabe et aux légumes, en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajoutez 10 cuillères à soupe de chapelure.
Mélangez à nouveau durant 2 minutes afin de bien répartir tous les ingrédients.
A l’aide d’un large verre ou d’un emporte-pièce, formez 8 ou 9 biscuits ronds dans cette pâte.
Ils doivent mesurer environ 1cm de hauteur pour 8 ou 9cm de diamètre.
Roulez ces biscuits dans la chapelure salée et poivrée.
Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placez-les au réfrigérateur durant 1h.
Faites chauffer le beurre et l’huile dans une poêle.
Faites ensuite cuire ces biscuits de crabe pané durant 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Servez chaud, avec les quartiers de citrons jaunes et verts.
Si vous désirez obtenir de plus amples informations sur la ville de Miami, consultez le site internet Office-tourisme-usa.
com où vous pourrez voir des photos de Miami, trouver des idées d’hébergement ou des suggestions de restaurants.
D’autres images de Miami, ainsi que des idées de sorties et visites sont également disponibles sur le site Miami.
com.