Les caractéristiques des plaques de cuisson Les plaques à induction Les plaques à induction présentent l’avantage d’être réglables.
Il est ainsi plus rapide de passer d’un feu fort à un feu doux.
Elles mettent environ 10 minutes pour chauffer une casserole de 4l d’eau.
Elles consomment moins que les autres plaques.
Toutefois, elles coûtent relativement cher par rapport aux autres.
Les traditionnels récipients en cuivre, en aluminium ou encore en verre ne passent pas avec les plaques à induction.
Seuls les récipients « Class Induction » comme les casseroles en fonte ou en acier peuvent être utilisés avec ce genre de plaques.
Les plaques de cuisson à gaz La plaque de cuisson à gaz reste la plus prisée des professionnels.
Elle présente l’avantage d’être plus maniable.
De plus, on en trouve des modèles équipés de systèmes d’allumage intégrés.
Certains modèles sont munis d’un arrêt automatique de l’alimentation une fois la flamme éteinte.
En revanche, le nettoyage des plaques à gaz est relativement plus difficile que les autres plaques sur le marché.
Les plaques électriques Les plaques électriques sont très faciles à utiliser.
Elles sont robustes et résistent aux chocs.
Elles ne nécessitent ni une programmation ni un système d’allumage.
Le délai de réchauffement est assez long et identique pour le refroidissement.
L’absence de systèmes de sécurité représente un handicap pour cette plaque.
Les plaques vitrocéramiques Elles ont la même apparence que les plaques à induction.
Elles sont munies de deux foyers : les radiants et les halogènes.
La durée de réchauffement est relativement courte.
Elles sont équipées de systèmes de sécurité et possèdent des indicateurs de chaleur.
La plaque vitrocéramique consomme beaucoup en électricité et son délai de refroidissement est relativement long.
Où peut-on trouver des plaques de cuisson ? But.
fr vend la plaque de cuisson domino électrique Aya Ade2x à 79 euros et la plaque de cuisson à gaz avec 4 feux Aya Atg4w à 119 euros.
Discounteo.
com propose la table de cuisson à gaz Bosh Pop 616B10E à 185 euros.
Leroymerlin.
fr offre la plaque de cuisson électrique Deinfri « Frionoir » à 89 euros et la plaque de cuisson à gaz Dginfri « Frionoir » pour le même prix.
Ikea.
com présente différentes sortes de plaques de cuisson à partir de 165 euros comme la table vitrocéramique Framtid Hgc2k.
(Prix constatés en juillet 2011)