Le texte originel indique que la consommation globale de vin a connu une baisse significative en 2023, atteignant son plus bas niveau depuis 1996 avec seulement 221 millions d’hectolitres consommés. Publiées par l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) le 25 avril, ces données révèlent une réduction de 2,6 % par rapport à l’année précédente.
Selon l’OIV, la diminution a réellement commencé en 2018 – avant la pandémie de Covid-19 et la guerre en Ukraine en 2022. Ces événements ont perturbé la consommation en raison de la fermeture régulière des bars et des restaurants et de l’inflation et les tensions sur les chaînes logistiques respectivement.
La Chine, spécifiquement, a connu une chute drastique de sa consommation de vin, passant de la cinquième à la neuvième place des pays les plus grands consommateurs de vin. Depuis 2018, la consommation a diminué de 2 millions d’hectolitres par an, et en 2023, les volumes ont chuté de 24,9 % pour atteindre seulement 6,8 millions d’hectolitres. Des conditions météorologiques défavorables ont également été évoquées.
Alors que plusieurs nations adoptent une tendance de modération face à l’augmentation des coûts, il existe néanmoins une réduction du taux de consommation d’alcool. Notamment, aux États-Unis, le plus grand consommateur global, un déclin de 3 % a été enregistré, s’élèvant à 33,3 millions d’hectolitres. Suivant les États-Unis, la France figure en deuxième position avec une baisse de 2,4 %, totalisant 24,4 millions d’hectolitres. En outre, l’Italie, le troisième consommateur, a également connu une réduction de 2,5 %, avec 21,8 millions d’hectolitres.
Il est cependant important de noter qu’il y a des exceptions à cette tendance, comme en Espagne, en Russie, en Roumanie, au Japon et au Brésil, où la consommation de vin a connu une augmentation en 2023. Cependant, cet enthousiasme n’a pas permis d’équilibrer le reflux global.
D’autre part, la production est également en difficulté. Les changements climatiques sévères ont endommagé bon nombre de vignobles, menant à une vendange faible, sinon historiquement basse. L’OIV estime les récoltes de 2023 à 237 millions d’hectolitres, soit une baisse de 10 % par rapport à 2022, le plus bas niveau atteint depuis 1961. En plus des fluctuations climatiques, la diminution lente des surfaces de vignobles mondiaux à 0,5 % en 2023 a également contribué à la baisse générale du volume de raisins récoltés.
L’Europe, responsable de 60% de la production mondiale de vin, est le témoin d’une dégradation notable du secteur. La récolte vient de vivre sa deuxième pire année depuis le début du siècle, surpassée seulement par l’année désastreuse de 2017, avec une réduction significative de 10,6% de la production, soit 144,5 millions d’hectolitres. Néanmoins, le sort n’a pas été le même pour la triade viticole – Espagne, Italie, France – qui se bat chaque année pour les premières places sur la scène mondiale. La combinaison d’une sécheresse et de températures extrêmement élevées d’une part, et de fortes précipitations de l’autre, a conduit à une réduction drastique des attentes des viticulteurs espagnols et italiens. Les deux domaines viticoles ont subi des pertes dépassant 20%.
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